Introduction to food- and airborne fungi / by Robert A. Samson. - Utrecht : Centraalbureau voor Schimmelcultures, 2000. - VI, 389 S : Ill., graph. Darst ; 4°

Früher u.d.T.: Introduction to foodborne fungi.

With contributions by Enne de Boer

9789070351427 9070351420


Lebensmittel ; SWD-ID: 40348702
Lebensmittelmikrobiologie ; SWD-ID: 40348969
Pilze; SWD-ID: 40460769
Lebensmittelmikrobiologie.

579.5 / SAM/I